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2014 is Scotland's year of Homecoming, the Commonwealth Games and the Ryder Cup, all celebrated with an extended focus on all things Scottish: salmon, cheese, bakery. Meet Jim Walker of Walkers Shortbread along with premium deli retailers Valvona and Crolla and whisky specialists Gordon and Macphail. Also included in a packed issue are a Taste of the West show preview, the food and drink of Arran, chocolate, refurbs and expansions. Discover the new look fine food news, enjoy the latest dairy and confectionery developments and Food Chain reaches the Rob Royd farm shop in South Yorkshire.

Speciality Food

Jan-14 2014 is Scotland's year of Homecoming, the Commonwealth Games and the Ryder Cup, all celebrated with an extended focus on all things Scottish: salmon, cheese, bakery. Meet Jim Walker of Walkers Shortbread along with premium deli retailers Valvona and Crolla and whisky specialists Gordon and Macphail. Also included in a packed issue are a Taste of the West show preview, the food and drink of Arran, chocolate, refurbs and expansions. Discover the new look fine food news, enjoy the latest dairy and confectionery developments and Food Chain reaches the Rob Royd farm shop in South Yorkshire.

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Speciality Food | Jan-14

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With all the news of the fine food industry that you need to know, interviews with key players and advice for retailers, Speciality Food is a must-read for anyone seeking to turn their love of good food into a profitable business.
Each issue takes an in-depth look at important aspects of quality food retailing and includes regular sections devoted to the cheese, dairy and confectionery industries.

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