Bartu | Artù Gen-Feb 2015
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Info people: Tuttofood, la ricetta del successo
Info brand: Il centenario di Livio Felluga
Info brand: EBLEX, azione mirata per il mercato italiano
Focus wine: Antonelli San Marco, signori del vino
Focus wine: Vino sfuso alla riscossa
Focus food: Allergeni: Indicazioni obbligatorie? Un vero ginepraio
Focus food: Val d’Ultimo, il pane come una volta
Protagonisti wine: San Leonardo, nobile taglio bordolese
Protagonisti food: La stoffa di Peter Brunel approda sul Lungarno
Protagonisti food: Metro Academy, a scuola di HORECA
Protagonisti food: Italia vs mondo, la parola a Chef Kumalè
Protagonisti food: Perbellini a Verona, molto più di una casa
Protagonisti food: Il Gran cru secondo Bertinelli
Protagonisti food: Casta Diva Gourmet, Alessio Mecozzi non sta a guardare
Dal mondo: Asturie, gli chef della MOVIDA
Dal mondo: Saint Sushi, fusion e musica
Equipment: Emainox, “vetrina“ di eccellenza
Equipment: Jacquard Français, lusso in tavola
News: Milano e Roma in movimento. Fiere, eventi e mostre
Libri: Volersi bene con il cibo e ricette facili e informali
Secondo Artù: Michelangelo in pista, Triolo in campagna
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Articoli in questo numero
Di seguito una selezione di articoli in Bartu Artù Gen-Feb 2015.